El clima lluvioso nos hace desear un rico capuchino, pero qué te parecería si tu café lleva una nube de algodón de azúcar encima, sí, así como lo leíste. En la CDMX hay cafeterías que te harán recordar tu infancia con la canción: “si las gotas de lluvia fueran de caramelo…” mientras tomas tu bebida.
Este tipo de café se llama Sweet Little Rain, es una bebida que se volvió popular en una cafetería de Shangai, China llamada Mellower Coffee, ya en 2017 servían un algodón de azúcar hecho a mano, suspendido sobre un americano bien caliente, la nube cual se derrite lentamente al vapor que sube desde el café y lo endulza con sus gotas de lluvia azucaradas.
La lluvia cae a medida que pasa el tiempo: una experiencia cafetera sin igual”, explicaba Mellower Coffee en sus redes sociales sobre esta bebida conceptualizada por Kim Jinkyu, quien fue campeón coreano de baristas.
La cafetería hace honor a su nombre, pues una de sus especialidades es un café (americano, capuchino o latte) sobre el cual se suspende un algodón de azúcar que al calor de sus vapores comienza a llover sobre la bebida con un espectáculo hechizante, pues además algunos de sus algodones cambian de color.
Toma nota para que corras a vivir esta dulce experiencia:
Algodón y café
Este lugar de la colonia Condesa se inauguró en junio de 2021 donde se especializan en una barra de bebidas que evocan a pociones y conjuros.
- ¿Cuánto? Las bebidas cuestan de 30 a 80 pesos. La especialidad con algodón cuesta de 60 a 70 pesos.
- ¿Dónde? Pachuca 13, Colonia Condesa, Alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Petit Gateau
Esta es una cafetería rosa con gatitos y sabores artísticos, con un menú de temporada en el que abundan creaciones mágicas con algodón de azúcar de colores que se transforma en la copa de árboles de chocolate o en una nube de su café llamado Dulce Lluvia.
Esta deliciosa lluvia endulza los cafés de su carta, son de varios colores y son parte de sus bebidas usuales.
- ¿Cuánto? El Dulce Lluvia cuesta 50 pesos.
- ¿Dónde? Mercado Independencia, primer piso: avenida Independencia 40, Colonia Centro, Alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
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