Un restaurante yucateco estará en el Súper Bowl 2022, ya que Yuca’s Hut, ubicado en Los Ángeles, California, cocinará platos típicos de Yucatán en una fiesta previa de este evento deportivo mundial.
El Super Bowl 2022, tendrá un ingrediente muy especial, no sólo en el emparrillado sino alrededor de él, gracias a mujeres yucatecas, muchos de los protagonistas y asistentes del duelo comerán delicias gastronómicas de la región como la cochinita pibil que se dará en la fiesta previa.
El alcalde de Mérida, Renán Barrera, señaló que estas mujeres llevarán muy en alto el nombre de Yucatán y su gastronomía luego que fueran invitadas a formar parte de la fiesta del Super Bowl 2022, donde ofrecerán comida típica del estado, en la final donde los campeones de la conferencia americana y Nacional definirán quién se queda con el trofeo Vince Lombardi.
De acuerdo con el restaurante, el sueño lo inició “Mamá Socorro” y Jaime Herrera, un matrimonio quienes en una estación de lustrado de zapatos al aire libre de 10 metros x 10 metros, iniciaron en la década de los 80 con Yuca’s, también conocido como The Hut, él se hizo conocido por su cocina al estilo de Yucatán y su participación comunitaria.
A lo largo de los años, no ha cambiado mucho, pero ya es cinco veces más grande a cómo empezó, sin embargo, todavía se sirven las mismas recetas y platos amados hechos en Yucatán y que han enamorado a los estadounidenses desde que se instalaron.
Yuca’s obtuvo sus primeros clientes de una manera poco común. Jaime Jr. Invitaba a automovilistas desde la acera frente al Hut y ofreció un trato que no pudieron resistir los clientes: “¡Pruébalo y ámalo o te devolveremos el doble de tu dinero!
Los sabores, la sensación gastronómica que sólo produce la comida yucateca y la agresiva campaña de marketing de los dueños, fue el comienzo para esta familia que no se olvida de sus raíces y busca ayudar a los mexicanos y latinos que llegan a Los Ángeles, donde se han establecido.
Con perseverancia, esfuerzo, pero, sobre todo, buena sazón. Yuca’s recibió su primer artículo de Los Ángeles Times Food Critic y resultó ser el comienzo de una increíble aventura gastronómica durante las últimas 4 décadas.
Yuca’s ha tenido la suerte de recibir excelentes críticas de varias publicaciones y medios de comunicación en los EU y en todo el mundo. Hecho que los hizo recibir el premio James Beard en la categoría de “Clásicos Americanos” en 2005, momento que afianzó el sueño de la familia Herrera cuando llegó a los Estados Unidos y que se mantiene con esta invitación al Super Bowl 2022.
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LM
