Los nopales resultan un alimento altamente versátil, que recomiendan mucho cuando las personas deciden llevar a cabo una dieta saludable, ya que es bajo en calorías y altamente nutritivo.
También es fácil de conseguir, ya que en nuestro país se produce de manera abundante por lo cual su costo también es bajo.
A continuación te presentamos una receta ideal para desayunar cuando tienes mucha prisa.
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Ingredientes: 6 nopales picados en cubos, 1 litro de agua natural, 2 jitomates, 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cebolla, 2 dientes de ajo, chile morita, cilantro, 6 huevos y sal.
Preparación:
- Cocer los nopales en agua hirviendo con sal.
- Hidratar los chiles morita.
- Licuar el jitomate, cebolla, ajo y los chiles.
- Calentar una cazuela con aceite y vertir la mezcla recién licuada.
- Dejar hervir por cinco minutos y sazonar con sal.
- Agregar el cilantro y los nopales.
- Romper los huevos uno a uno sobre la salsa y dejar que se cocinen con el calor de la misma.
- Retirar del fuego.
- Servir, acompañar con tortillas y disfrutar.
Buen provecho.
MGG
