Un mexicano que se respeta disfruta de unos chilaquiles, en todo momento desde unos picosos para las crudas hasta para desayunar antes de llegar a la oficina. Sin embargo, la estrellita de oro para complementar esta joya gastronómica de México es con un famoso bolillo y convertirlo en una deliciosa torta de chilaquiles.
Otra de sus ventajas es que los puestos en los que se vende este platillo, los hay en casi cualquier esquina concurrida, por lo que aquí te compartimos los mejores lugares para disfrutar de una rica torta de chilaquiles para enfrentar el caos de la Ciudad de México.
¿De qué están hechos los chilaquiles?
Los chilaquiles se preparan con pedazos de tortilla de maíz fritos, que puede combinarse con un diferentes tipos de salsas, aunque las más populares son la salsa verde y la salsa roja. Como extra, suelen acompañarse con pollo, carne de res o un huevo estrellado.
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Mejores lugares para comer chilaquiles
Tortas Catakil
Realizadas con el cariño y buen sazón de Doña Cata, estas tortas de chilaquiles son una de las más populares en la CDMX para desayunar en la oficina o bien en fin de semana. Sus salsas son deliciosas pues no son picosas hasta quemarte la lengua, ni insípidas, además pueden ser acompañadas de pollo deshebrado, pechuga o milanesa.
Como sugerencia, puedes pedir La Bomba, la cual lleva chilaquiles, crema, queso, cebolla morada, pechuga y cochinita.
- Dónde: Estela de Luz entre la Torre BBVA Bancomer, sobre Reforma
- Horario: De lunes a viernes de 7 a 11 horas
- Costos: desde 25 pesos
El Chilaquil Relleno
Estos chilaquiles son de otro nivel debido a que los totopos van rellenos de pollo, carne o queso. Además, tienen un concepto curioso debido a que sus tortas llevan como nombre diferentes nombres de luchadores por ejemplo: quesanto o blue pollón.
Además, sus salsas son una maravilla y van desde las que no pican casi nada, hasta la que puede te hacen derramar una lagrimita e igualmente sus nombres están inspirados en técnicas de lucha libre como la ruda de habanero. También las puedes pedir con un huevo extra, pollo o queso fundido.
- Dónde: Barranca del Muerto 478
- Horario: 7 a 16 horas
- Precio: 60 pesos
La Esquina del Chilaquil
Con más de 22 años vendiendo en la esquina de Alfonso Reyes y Tamaulipas en la Condesa, este lugar está dentro de los más famosos y tradicionales, siendo la torta de chilaquiles más pedida la de milanesa de pollo a 45 pesos; sin embargo, ve con tiempo de sobra, ya que se han fila de hasta dos cuadras.
- Dónde: Tamaulipas y Alfonso Reyes, Condesa
- Horario: 7 a 12 horas
- Precio: 45 pesos
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Tortas del metro Auditorio
Si eres de los que recorre el metro constantemente por trabajo o escuela, no dudes en darte una vuelta en el famoso pasillo de comida del metro Auditorio. Ahí encontrarás un puesto en el que también venden sándwiches, pan dulce y café, y podrás disfrutar de sus tortas de chilaquiles. Aunque son más sencillas son llenadoras por sus totopos bañados en su salsa verde con pollo desmenuzado, queso y crema, nada más.
- Dónde: A lado del Metro Auditorio
- Horario: 5 a 13 horas
- Precio: 25 pesos
Chilakillers
En caso de que seas de “buen comer” te recomendamos este lugar porque sus tortas de chilaquiles son enormes y están bañadas en salsa con un sabor completamente hogareño. Incluso, puedes ponerle todo tipo de ingredientes extras como pollo, carne, queso manchego, queso blanco, entre otros.
También hay una de cochinita con salsa habanero y piña y otra de sudadero con salsa de jamaica, que no puedes perderte para probar.
- Dónde: Av. Revolución 107. Col. Tacubaya
- Horario: 9:00 AM a 5:00 PM
- Precios: 100 a 160 pesos
Tamal rico
Si te queda de paso el Metro Ermita, no pierdas la oportunidad de visitar el local de “Tamal rico”, en el que encontrarás una de las mejores tortas de chilaquiles de chile guajillo de este mundo.
- Dónde: Av. Pirineos 47. A media cuadra del Metro Ermita, de la línea 2.
- Horario: 7 a 6 PM
- Precio: 20 pesos
AE
