La primera fase del etiquetado de alimentos con octógonos de advertencia negros, que entró en vigor desde el 1 de diciembre, implicó una inversión de 15 mil millones de pesos para los productores de alimentos y bebidas en el país.
Dicha cifra representa un 150% más que los seis mil millones de pesos previstos por la industria originalmente.
“El estimado del costo de la primera etapa fue de 15 mil millones de pesos, si eso quisiéramos verlo con lo que viene de abril de quitar los personajes son más de miles de millones de pesos perdidos y echados a la basura por una ideología mal entendida”, lamentó Raúl Riquelme, vicepresidente nacional de Enlace Legislativo de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Canacintra).
Aunado a esto, compañías como Kellogg’s, Bimbo y Sabritas tendrán podrían tener caídas en sus ventas de hasta 30% a partir del 1 de abril con el retiro de las envolturas de personajes como el Tigre Toño, Gansito, Chester Chetos, el elefante Melvin, El Negrito y demás licencias de dibujos animados y deportistas en sus empaques.
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“Vas a matar al Osito Bimbo, al Tigre Toño y al Pancho Pantera, en estos productos de consumo la influencia del empaque es hasta un 30 por ciento la decisión de compra”, advirtió César Enríquez Morán, director de la Asociación Americana de Marketing (AMA por sus siglas en inglés).
Agregó que si se caen las ventas de los productores en ese mismo porcentaje se incrementará de precio al consumidor, “porque las empresas no están dispuestas a tirar dinero”, alertó.
En promedio, se calcula que 45% de los consumidores siguen con sus hábitos normales de compra, pese a que los productos tengan de uno a más sellos; antes de la implementación la intención de continuar las compras de productos con advertencia era de 15.75%, de acuerdo con una encuesta de Kantar.
“Esperábamos impactos importantes que al final no los terminamos viendo, creemos que el consumidor mexicano vio tantos sellos que realmente no hubo una oportunidad de discernir o tomar una elección”, explicó Adrián Ávalos, gerente de estudios especiales de la división Worldpanel de Kantar México.
Consumidores con cambian pese a etiquetado
A tres meses de la entrada en vigor el 1 de diciembre del etiquetado de advertencia en los alimentos y bebidas con alto contenido calórico, de azúcares, grasas o sodio, cuatro de cada 10 consumidores respondieron que no cambiaron sus hábitos de alimentación, como las autoridades de salud esperaban y las empresas temían.
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Al final nueve de cada 10 productos terminaron con al menos uno de los sellos o leyendas de alerta por edulcorantes estipuladas en la NOM-051 de la Ley general de Salud.
Con lo anterior, se estima que estos productos con etiquetado representan 60% del valor de ventas de los canales de autoservicio, según datos de Nielsen.
En declaraciones al diario El Financiero, los expertos reconocieron que el comportamiento del consumidor durante 2020 fue atípico, con sobrecompras entre marzo y abril con el despunte de la pandemia del coronavirus, para que en los meses siguientes las compras se concentrarán en faltantes y de menor volumen.
Etiquetado baja las ventas
Las frituras, como Sabritas y Barcel, cayeron en su volumen de ventas desde marzo, y en el valor desde abril, no han regresado a terreno positivo desde entonces, y concluyeron el año con una contracción anual del 3.8 por ciento en el valor de ventas y 10.2 por ciento en el volumen.
“Sobre el impacto de nuevos hábitos de movilidad en los bocadillos, diría que hemos perdido un gran volumen de ganancias. México, al comienzo de la pandemia, sufrimos un poco, ojalá veamos un desempeño mucho mejor este año en términos absolutos”, expresó en conferencia Ramón Laguarta, director general de PepsiCo.
Nielsen IQ Scantracck consideró que categorías que no estuvieron altamente selladas, aceleraron su ritmo de crecimiento, pasando de 11 a 13 por ciento, en el mismo comparativo.
“Creemos que todavía es muy pronto para afirmar que no habrá afectación, hay que considerar que ya empezamos a ver desde diciembre que ciertos personajes están desapareciendo”, refirió Ávalos.
JGR
