¿Nuevo etiquetado de alimentos? Todo lo que debes saber

¿Nuevo etiquetado de alimentos? Todo lo que debes saber

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Con las nuevas modificaciones a la Ley General de Salud, aprobadas el año pasado, este 1 de octubre entra en vigor la primera fase del nuevo etiquetado frontal para alimentos y bebidas azucaradas en todos los productos en las tiendas y los ‘súper’. 

Así lo recordó el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell a través de su cuenta de Twitter:

Con esta modificaciones realizadas a la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051, las etiquetas de los productos pre-envasados contendrán avisos y advertencias nuevas sobre la composición nutricional tales como: el contenido energético, sodio, azúcares o grasas saturadas, y especificarán cuando estos productos cuenten con cantidades superiores a las establecidas por la Secretaría de Salud.

Bebidas azucaradas, etiquetado de alimentos, México, secretaría de salud - Informe Confidencial

Estas aparecerán destacadas con un símbolo octagonal en la parte frontal del producto. El símbolo tendrá fondo color negro con borde blanco, y en su interior la leyenda «alto en», seguido del contenido que les corresponda. 

El texto deberá estar escrito en letras mayúsculas con color blanco. En el mismo símbolo aparecerá la leyenda: «Secretaría de Salud».

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En cuanto a los alimentos o bebidas endulzantes o azucaradas, el dictamen aprobado señala que el etiquetado incluirá una leyenda que advierta sobre el posible riesgo de enfermedades que pueda causar.

«El consumo excesivo de alimentos o bebidas endulzantes o azucaradas aumenta el riesgo de enfermedades graves como diabetes, obesidad, cáncer, enfermedades cardiovasculares, mala salud bucal, entre otras, afectando severamente la salud o provocando la muerte de las personas sin importar edad o género», indica el dictamen. 

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En el caso de los refrescos, se indica que todos, incluso los dietéticos, así como los que son bajos en calorías o en azúcares, serán considerados como nocivos y en sus envases contendrán la leyenda: «el abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud«.

Entre las modificaciones se apunta que las etiquetas utilizadas para la comercialización y promoción de alimentos o bebidas, las cuales sean nocivas para la salud, no podrán incluir la imagen de niñas o niños, ni contener estereotipos físicos «que provoquen confusión o falsas expectativas en los consumidores».

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En lo referente a las etiquetas para alimentos y bebidas no alcohólicas incluirán el valor nutricional «de forma directa, sencilla, visible y de fácil comprensión», el contenido energético, grasas saturadas, otras grasas, azúcares totales o sodio de los productos.

También deberá definirse en el etiquetado la inclusión de nutrimentos críticos; estos se definen como «aquellos componentes de la alimentación que pueden ser un factor de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles, y serán determinados por la Secretaría de Salud».

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Otra de las especificaciones puntualiza que el etiquetado frontal será independiente de la tabla de ingredientes e información nutricional habitual de los productos. Esto para generar un impacto visual real.

Asimismo, se establece que la Secretaría de Salud podrá incluir leyendas o pictografías cuando lo considere necesario.

Finalmente los productos deberán indicar si son alimentos genéticamente modificados.

Con información de El Financiero.

JAMR

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