¿Sin ideas para navidad? Aprende a preparar el pavo de una forma original

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Hablar de pavo es sinónimo de Navidad y es que el menú que acompaña estas celebraciones es uno de los puntos más importantes. Si hay un plato tradicional es el pavo relleno y, al contrario de lo que puedas pensar, no es una receta laboriosa y difícil.

Sin embargo, hoy queremos sorprenderte con una receta que sale de lo habitual y que seguramente le encantará tu familia porque su ingrediente principal es el chile.

Aprende a preparar el pavo de una forma original

Pavo a los tres chiles

Ingredientes

  • 1 Pavo ahumado
  • 5 Jitomates asados
  • 1/4 Pza de cebolla asada
  • 3 Chiles pasilla remojados en agua caliente
  • 1/2 Tza de chile chipotle
  • 3 Chiles guajillos remojados en agua caliente
  • 3 Tzas de agua
  • 3 Cdas de consomé de pollo en polvo
  • 1 Tableta de chocolate para troceado
  • 1 kg de papas cambray (cortadas en cuartos)
  • 2 Cdas de aceite de maíz
  • 3 Cdas de paprika
  • 2 Cdas de sal con ajo (en polvo)
Aprende a preparar el pavo de una forma original

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. Lo primero que haremos, será llevar a la licuadora la cebolla, los chiles, el agua, el consomé de pollo y el chocolate.
  3. Cuando lo tengamos listo, pondremos el pavo en un refractario y lo bañamos con la mezcla anterior.
  4. Podrías cambiar el chile chipotle si lo deseas por 2 chiles cascabel, para darle un toque mucho más picante
  5. Llevaremos al sartén y dejaremos cocinar por 2 horas.
  6. Por otra parte, en un sartén caliente pondremos a asar las papas con la leche. La paprika y la sal hasta dorar ligeramente.
  7. Cuando tengamos todo listo, sirve el papa con la papas y listo

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LM